Ubicació
La vila de Sant Sadurní d’Anoia està situada a la comarca de l’Alt Penedès, terra de vinyes i de cava que desplega un paisatge d’arrels mil·lenàries captivador. Entre Barcelona i Tarragona, a l’interior però acaronant la costa, és un lloc de pas quasi obligat per a tots aquells que travessen Catalunya en direcció nord-sud.

Història
Els seus orígens provenen de l’antiga parròquia de St. Sadurní de Subirats, de la qual s’independitzà com a municipi l’any 1764. Aleshores prengué el seu actual nom en distinció del riu Anoia que travessa la part central del terme. Ja en aquella època el conreu de la vinya i l’elaboració de vi en constituïen la principal ocupació i gràcies a la seva situació i el seu conjunt de terres fèrtils, aconseguí desenvolupar-se i prosperar fins a finals del 1800, quan visqué el seu moment més àlgid.

El 1887 la plaga de la fil·loxera, que ja havia destruït les vinyes franceses, arribà a Sant Sadurní i arruïnà les vinyes i la vila. Foren temps de penúries que els sadurninencs afrontaren amb empenta i tenacitat. Lluitaren contra la plaga replantant totes les vinyes amb peus de cep americà, immunes a l’insecte, i així la producció de vi acabà prenent l’impuls definitiu.

Avui
Enguany Sant Sadurní, amb prop de 12.000 habitants, és la Capital del Cava indiscutible. Més de vuitanta cases elaboradores locals produeixen el noranta per cent de tot el cava de l’Estat i, d’entre aquestes, les principals avui dia exporten amb la DO Cava a arreu del món.